quarta-feira, 28 de julho de 2010

Chocolate Quente Cremoso

Ingredientes

4 copos de leite

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 lata de leite condensado

1 colher (chá) de canela

Modo de Preparo

Esquente o leite. Quando  estiver bem aquecido,

ainda em fogo, acrescente o amido de milho para dissolver,

mexendo sempre.

Quando já estiver dissolvido, acrescente o chocolate em pó, a

canela e o leite condensado, mexa bem, até engrossar.




Dica: Acrescente  chantilly depois de servido....Além de ficar muito gostoso...Fica Lindo!!!!

Mousse De Café Com Nozes

Ingredientes


1 xícara (chá) de café fortíssimo

100 gramas de nozes descascadas

150 gramas de creme de leite

60 gramas de açúcar

6 gemas

Preparo
Em uma tigela bater as gemas com o açúcar até ficar um creme bem claro e espumoso. Adicionar aos poucos o café fortíssimo e quente. Levar esta mistura em fogo brando em banho-maria , batendo sempre até  deixar a mistura densa. Quando obtiver um creme liso, retirar do banho-maria e adicionar o creme de leite sem o soro, misturando muito bem e acrescentar 80 gramas de nozes picadinhas. Despejar em taças e levar à geladeira por 1 hora e meia, para que fique bem gelada e consistente. Decorar a superfície das taças com o restante das nozes.

Fica uma delícia!!!!!

Sopa De Capeletti

Ingredientes

1 batata grandes descascada e picada

1 cenoura descascada e picada

1 pedaço de mandioca descascado e picado

Cheiro verde a gosto

1 1/2 l de água

500 g de capeletti


Modo de Preparo

1.Cozinhe os quatro primeiros ingredientes na água por 15 minutos, se quiser pode acrescentar 2 tabletes de caldo (de sua preferência)

2.Depois de cozido, coloque os ingredientes no liquidificador e, transfira para uma panela, acerte o sal, e coloque o capeletti para cozinhar

Ambrosia Paulista

Ingredientes


1 lata de leite condensado

1 garrafinha de leite de coco

4 ovos

1 colher de baunilha ou umas gotinhas de limão



Modo de Preparo

1.Em uma panela misture o leite moça, o leite de coco e a baunilha

2.Leve ao fogo ate ferver

3.Bata as claras em neve, junte as gemas bata mais um pouco

4.Derrame esses ovos batidos sobre o leite fervente e deixe cozinhar em fogo brando

5.Os ovos deixam uma espuma na superfície, logo que a parte de baixo estiver cozida, vire com uma espátula, partindo em pedaços

6.Deixe cozinhar até que adquira consistência cremosa

Informações Adicionais

◦Obs.: Use uma panela grande, o leite sobe quando coloca os ovos.
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