Arroz à Grega Especial

Ingredientes - 2 xícaras (chá) de arroz bem lavado - 100 g de presunto - 100 g de azeitonas verdes - 100 g de uvas passas - 1 pimentão médio verde ou vermelho - 1 cenoura grande - 1 cebola pequena - manteiga Modo de Preparo Corte a cenoura em pedacinhos pequenos e leve para cozinhar com uma pitada de açúcar.  Aproveite a água da cenoura para cozinhar o arroz. Acrescente sal a gosto. Pique todos os ingredientes.  Numa frigideira, frite a cebola na manteiga até dourar, junte o pimentão com um pouco de água.  Então, acrescente o restante dos ingredientes, isto é, cenoura, passas, azeitonas, e por último o presunto.  A seguir, junte tudo ao arroz pronto e leve à mesa para servir.   Se quiser também poder levar ao forno com queijo ralado para gratinar. Outra receita de arroz a Grega: Ingredientes: 2 xícaras de arroz 1 cenoura picada 1 pimentão vermelho picado 1 pimentão verde picado 1/2 xícara de ervilhas 1/2 xícara de milho verde 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados Sal e pimenta a gosto 2 colheres de sopa de óleo Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a cenoura, os pimentões, as ervilhas e o milho, e refogue por alguns minutos. Acrescente o arroz e misture bem. Adicione 4 xícaras de água fervente, tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz estar macio. Espero que goste da receita! 🍚