Chocolate Quente Cremoso

Ingredientes

4 copos de leite

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 lata de leite condensado

1 colher (chá) de canela

Modo de Preparo

Esquente o leite. Quando  estiver bem aquecido,

ainda em fogo, acrescente o amido de milho para dissolver,

mexendo sempre.

Quando já estiver dissolvido, acrescente o chocolate em pó, a

canela e o leite condensado, mexa bem, até engrossar.

Dica: Acrescente  chantilly depois de servido....Além de ficar muito gostoso...Fica Lindo!!!!

Mousse De Café Com Nozes

Ingredientes

1 xícara (chá) de café fortíssimo

100 gramas de nozes descascadas

150 gramas de creme de leite

60 gramas de açúcar

6 gemas

Preparo

Em uma tigela bater as gemas com o açúcar até ficar um creme bem claro e espumoso. Adicionar aos poucos o café fortíssimo e quente. Levar esta mistura em fogo brando em banho-maria , batendo sempre até  deixar a mistura densa. Quando obtiver um creme liso, retirar do banho-maria e adicionar o creme de leite sem o soro, misturando muito bem e acrescentar 80 gramas de nozes picadinhas. Despejar em taças e levar à geladeira por 1 hora e meia, para que fique bem gelada e consistente. Decorar a superfície das taças com o restante das nozes.

Fica uma delícia!!!!!

Sopa De Capeletti

Ingredientes

1 batata grandes descascada e picada

1 cenoura descascada e picada

1 pedaço de mandioca descascado e picado

Cheiro verde a gosto

1 1/2 l de água

500 g de capeletti


Modo de Preparo

1.Cozinhe os quatro primeiros ingredientes na água por 15 minutos, se quiser pode acrescentar 2 tabletes de caldo (de sua preferência)

2.Depois de cozido, coloque os ingredientes no liquidificador e, transfira para uma panela, acerte o sal, e coloque o capeletti para cozinhar

Ambrosia Paulista

Ingredientes

Receita de Ambrosia Paulista

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado

• 1 garrafinha de leite de coco

• 4 ovos

• 1 colher (chá) de essência de baunilha ou algumas gotinhas de limão

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, misture o leite condensado, o leite de coco e a baunilha (ou limão).

2. Leve ao fogo médio até ferver.

3. Enquanto isso, bata as claras em neve, depois adicione as gemas e bata mais um pouco até homogeneizar.

4. Quando o leite estiver fervendo, despeje delicadamente os ovos batidos sobre ele, sem mexer imediatamente.

5. Deixe cozinhar em fogo baixo. Os ovos formarão uma camada espumosa na superfície.

6. Quando a parte inferior estiver cozida, vire delicadamente os pedaços com uma espátula.

7. Continue cozinhando até atingir uma consistência cremosa e dourada.

8. Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.

Dicas:

• Use uma panela grande, pois o leite sobe ao adicionar os ovos.

• Para um toque extra, polvilhe canela ou raspas de limão antes de servir.

Aproveite essa deliciosa sobremesa tradicional!