sexta-feira, 25 de setembro de 2015

Bavaroise de Coco


 

 

Calda:

- 3 xícaras (chá)de açúcar

- 1 xícara (chá)de água



- 1 vidro (200 ml) leite de coco

- 6 folhas de gelatina branca sem sabor (dissolvidas em 5 colheres de sopa de água)

- 3 claras batidas em neve com 3 colheres de sopa de açúcar.



Calda:

Misturar a água com o açúcar em uma panela e levar ao fogo para ferver. Calda rala. Deixar esfriar sem mexer para não açucarar.



Misturar a calda já fria com o leite de coco, as folhas de gelatina dissolvidas e por último, as clara em neve.

Colocar em uma vasilha de cristal ou de sua preferência, e colocar na geladeira para gelar até a hora de servir.



Nenhum comentário:

Postar um comentário