Ambrosia Paulista

Ingredientes

Receita de Ambrosia Paulista

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado

• 1 garrafinha de leite de coco

• 4 ovos

• 1 colher (chá) de essência de baunilha ou algumas gotinhas de limão

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, misture o leite condensado, o leite de coco e a baunilha (ou limão).

2. Leve ao fogo médio até ferver.

3. Enquanto isso, bata as claras em neve, depois adicione as gemas e bata mais um pouco até homogeneizar.

4. Quando o leite estiver fervendo, despeje delicadamente os ovos batidos sobre ele, sem mexer imediatamente.

5. Deixe cozinhar em fogo baixo. Os ovos formarão uma camada espumosa na superfície.

6. Quando a parte inferior estiver cozida, vire delicadamente os pedaços com uma espátula.

7. Continue cozinhando até atingir uma consistência cremosa e dourada.

8. Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.

Dicas:

• Use uma panela grande, pois o leite sobe ao adicionar os ovos.

• Para um toque extra, polvilhe canela ou raspas de limão antes de servir.

Aproveite essa deliciosa sobremesa tradicional!

Arroz Doce Com Leite Condensado

ingredientes

1 lata de leite condensado
2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

1 xícara de açúcar

1 litro de água
1 pedaço de canela em pau
1 litro de leite
1 pacote (50g) de côco ralado
casca de 1/2 limão
canela em pó a gosto para polvilhar
raspas de limão a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Cozinhe o arroz na água com a casca de limão, o açúcar e a canela em pau por cerca de 10 minutos,quando estiver quase seco acrescente o leite, mexendo de vez em quando.Quando começar a engrossar adicione o leite condensado, mexendo sempre em fogo baixo, por cerca de 5 minutos. Acrescente o côco ralado, misture bem. Polvilhe a canela em pó e as raspas de limão.