Ingredientes:
- 300 gramos de arroz
- 600 ml de água
- sal
- 1 cebola em rodelas finas
- 4 colheradas de manteiga ou ghee (manteiga indiana)
- suco de 1 limão
- 2 colheradas de coco fresco ralado
- 20 gramos de castanha de caju (opcional)
Modo de preparo:
Esquentar a manteiga e dourar levemente a cebola. Acrescentar o arroz, o suco de limão, o sal e fritar um pouquinho. Acrescentar a agua fervente. Colocar em fogo alto até que começe a secar. Depois diminuir o fogo no mínimo e deixar com a panela tapada por uns 4 minutos. Desligar, revolver o arroz, colocar o coco ralado. Servir quente dessa maneira ou enfeitado com as castanhas de caju moídas (opcional).
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