| Ingredientes
- 1 L de água
- 1/2 Kg de açúcar
- 7 ovos
- 1 copo (americano) de suco de laranjas
Modo de Preparo
Coloque em uma panela o açúcar e a água. Deixe ferver e desaparecer a espuma que se forma. Em uma tigela, quebre os ovos e passe pela peneira. Reserve. Esprema as laranjas e coe o suco. Misture o suco com os ovos. Despeje na calda aos poucos, sem desligar o fogo. Deixe ferver. Com o auxilio de uma escumadeira, desmanche os gomos grandes que vão se formando. Quanto mais ferver, mais sequinha ficará a ambrosia. Deixe esfriar e sirva.
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