| - batatas cozidas
- cebola
- manteiga
- sal
Cozinhe as batatas (prefira as grandes), mas não muito cozida. Depois de fria, descasque e rale (ralo de quatro lados, o maior que deixa fios gossos e longos).
Aqueça a manteiga em uma frigideira, coloque a cebola. Espalhe as rodelas por todo o fundo da frigideira e salpique sal. Acrescente a batata apertando para que cubra toda a cebola e fique com no mínimo dois dedos de altura.
Tampe a frigideira e deixe a cebola fritar até ficar bem escura e começar a soltar todo o bolo. Voce percebe pelo aroma quando está pronto.
Vire em um prato.
Fica gostoso quando acompanhado de molho acebolado e arroz branco.
Provem é delicioso.
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