sexta-feira, 9 de outubro de 2009

Suco Relaxante e Energético


INGREDIENTES

1 banana nanica descascada e bem amassada com o garfo
6 colheres (sopa) da polpa de maracujá
4 colheres (sopa) de mel
8 folhas de hortelã
400 ml de água com gás bem gelada

PREPARO


Numa jarra, misture a banana nanica descascada e bem
amassada com o garfo, polpa de maracujá (com semente e polpa),
mel, folhas de hortelã picadinhas e complete com água com gás gelada.

Sirva imediatamente.

Suco De Clorofila

INGREDIENTES
1 cenoura cortada em cubos pequenos
1 xícara de chá de espinafre sem o talo
1 xícara de chá de folhas de salsa
2 xícaras de chá de gelo
1 colher de café de curry
1 colher de sopa de adoçante


PREPARO
Misture tudo e bata no liquidificador por 2 minutos. Passe na
peneira e sirva em um copo.

quarta-feira, 7 de outubro de 2009

Suco De Batata Contra Úlcera e Gastrite

Muitas pessoas nervosas sofrem hoje em dia de distúrbios do estômago e do intestino que, mais cedo ou mais tarde, podem se transformar em úlcera, lesão no duodeno ou prisão de ventre.
Eis aqui um remédio caseiro muito eficiente: o suco de batata crua.

No fim da 1ª Guerra Mundial, quando soldados de muitos países da Europa estavam nas trincheiras, despontou um novo inimigo: a fome. Parte do exército alemão teve que se alimentar quase que exclusivamente de batatas cruas desenterradas nos campos. Observou-se que soldados que sofriam dos mais diversos problemas do estômago ficaram totalmente curados. As dores desapareceram e, apesar da fome, esses soldados se sentiam bem.

Médicos que analisaram esse fenómeno comprovaram o efeito extremamente positivo do suco de batata crua em diversos problemas do estômago, provocados por excesso de acidez. Quase 90% dos pacientes melhoravam a partir do 2º dia de tratamento e, após oito ou dez dias, não apresentavam mais qualquer queixa.

Pelas propriedades farmacológicas, supõe-se que a solanina da batata (alcalóide venenoso próprio de diversas solanáceas) age como inibidor da secreção. Além disso, seu alto teor de amido, elementos viscosos e sais, protegem a mucosa do estômago. A vitamina C presente na batata crua é importante no tratamento porque inibe as infecções.

Em caso de acidez excessiva e de úlceras, o suco de batata crua deve ser tomado diariamente, antes das refeições, por um período de três semanas. Recomenda-se começar com 50 ml por refeição e aumentar a dose lentamente até 100 ml. Após um período de 48 horas, podemos constatar uma melhora do estado geral. Azia, enjoo, vómitos e arrotos desaparecem. Após 15 dias de tratamento, o teor de acidez do suco gástrico se normaliza.

Para obter o suco, ralamos a batata descascada e esprememos num pano. Este processo, um tanto trabalhoso, pode ser evitado com o uso de uma centrífuga.

Sucos Naturais E Dietas

os sucos naturais são bebidas de boa qualidade nutricional ricos em vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do organismo. Além disso, eles fornecem carboidratos que são a fonte de energia para a realização das atividades do dia a dia como, trabalhar, ler, fazer atividade física, entre tantas outras.

Os sucos substituem a ingestão de água?
Não. A água hidrata o corpo e não possui calorias. Os sucos podem ser consumidos nas refeições, tornando a qualidade da alimentação mais saudável. Entretanto, não devem ser consumidos durante todo o dia, sem medida. Isso poderia levar a quantidade de calorias da dieta, prejudicando atingir o objetivo de peso.

Como fazer para diminuir a quantidade de calorias dos sucos naturais?
Há duas maneiras de diminuir a quantidade de calorias dos sucos: diluindo-o com água e utilizando adoçantes artificiais ao invés de açúcar.

Fonte:www.minhavida.com.br

terça-feira, 6 de outubro de 2009

Comida Viva - Como Germinar Grãos

Segundo os adeptos da dieta, podem ser germinadas todas as sementes comestíveis pelos homens e pelos pássaros, como girassol, aveia, trigo, linhaça, soja, centeio, gergelim, lentilha, quinua, ervilha etc.

1 Coloque três colheres (sopa) de grãos em um vidro limpo e deixe-os de molho em água mineral por uma noite (cerca de oito horas)

2 Com um pedaço de filó (tecido escolhido por ser mais poroso e natural) e um elástico, feche a boca do vidro e escorra a água. Lave as sementes e deixe-as escorrendo com o vidro inclinado, num escorredor, em um local com sombra e arejado por mais oito horas

3 Depois do primeiro molho, lave os grãos pela manhã e à noite e deixe-os escorrer ao longo do dia. Em dias mais quentes, os primeiros sinais de germinação -um fio branco que rompe a casca do grão- deverá surgir em 24 horas


Fonte : REvista da Folha

http://www1.folha.uol.com.br/revista/rf0107200709.htm

Suco de Luz Do Sol

Ingredientes:

2 maçãs
1 pepino
Grãos germinados à escolha
Folhas verdes (couve, chicória, hortelã)
Legumes à escolha
Raízes à escolha

Modo de preparo:

Coloque as maçãs picadas sem sementes no liquidificador. Bata com a ajuda de um pepino como socador para auxiliar a extrair o líquido que mora dentro dos vegetais. Acrescente um punhado de grãos germinados, folhas verdes comestíveis, como couve, chicória, hortelã, o legume e a raiz escolhida na proporção indicada, variando as hortaliças sempre que possível e privilegiando as de produção orgânica. Coe num coador de pano e beba logo em seguida.

quinta-feira, 1 de outubro de 2009

Torta De Gelatina


Massa primeira camada

02 xícaras de farinha de trigo
200 gr. De margarina
01 colheres de sopa de açucar
01 pitada de sal
Misture no pirex incolor para aparecer as camadas, espalhe e
asse, espere esfriar.


Creme segunda camada

01 lata de leite condensado
02 latas de leite
03 gemas
02 colheres de sopa de amido de milho
Cozinhe mexendo, deixe esfriar e espalhe sobre o biscoito.


Fruta terceira camada
Use fruta fresca

Gelatina quarta camada

Prepare uma receita de gelatina, no sabor que combine ao
sabor e cor da fruta usada. Deixe na geladeira até dar o
ponto de clara de ovo. Espalhe sobre a fruta já montada do
pirex.
Modo de Preparo Cubra com papel filme e deixe na geladeira até servir.

Docinhos Com Gelatina De Morango


1 lata de leite condensado
1 caixa de gelatina de morango
1 colher (sopa) de manteiga sem sal


Modo de preparo:

Misture em uma panela o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo até ferver e mexa sempre. Depois coloque a gelatina e mexa até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar, enrole e passe no açúcar, coloque em forminhas de papel e faça a decoração a gosto.

Docinhos De Leite Ninho

Ingredientes

1 lata de leite ninho
1 lata de açúcar refinada (mesma medida da lata do leite ninho) menos 2 dedos
1 vidro de leite de côco


Modo de Preparo

Peneire o leite ninho e o açúcar, misture tudo e vá acrescentando o leite de côco aos poucos, mexendo até formar uma massa.
Depois é só enrolar e colocar em forminhas de docinhos de aniversário
Se quiser enfeite com cravo da india, em cima dos docinhos, ou se preferir coloque dentro uva passas, pedaços de chocolate ou cerejas

Não vai ao fogo

Não coloque todo o leite de côco, sempre sobra um pouco...

Flores Comestíveis Para Festas


Com a arte de modelar flores é possível criar margaridas, amor-perfeito, minirosas e outras flores, todas decorativas e comestíveis.

Ingredientes da massa para as flores:

3 colheres (de sopa) de água
1 colher (de sopa) de gelatina incolor
Açúcar impalpável (Arcolor)
Essência de amêndoas (a gosto)
1 colher (de sopa) de margarina
1 colher (de sopa) de glucose
Boleador
Pincel
Cortador para folha
Cortador para pétala

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina com a água em banho-maria e acrescente a glucose, a margarina e a essência. Mexa até dissolver bem. Tire do fogo. Numa bancada de granito faça um “vulcão” com o açúcar impalpável e agregue a mistura no centro. Trabalhe a massa com as mãos até dar o ponto. Abra com o rolo. A massa deve ficar elástica e não muito dura. Tinja pequenas porções de massa para as flores com anilina comestível nas cores amarelo, laranja e verde. Reserve-as em potes. Abra a massa, tinjida de laranja, sobre a tábua pequena, usando o rolo até obter uma espessura de 4 mm. Use o cortador de pétala de rosa para obter 14 pedacinhos.

Como modelar:

Ponha um pouco de amido de milho nas mãos, apoie a pétala na palma da mão e movimente o boleador para dar a forma final. Repita o mesmo processo, até obter as 14 pétalas. Agora, modele uma pêra e um cabinho, como se estivesse enrolando uma coxinha. Com o pincel passe um pouco de água na beiradinha da pétala e vá envolvendo a perinha. Use duas pétalas e depois mais três. Em seguida, use mais quatro pétalas e, por fim, mais cinco.
Para modelar as folhas, abra a massa da mesma maneira, use o cortador para folha e, em seguida, coloque a massa sobre o marcador, apertando com os dedos. Misture a anilina verde num pouco de água e passe-a com o pincel sobre a superfície da folha. Ela vai realçar as nervuras. Fixe as rosas e as folhas no bolo com um pouco de glacê real.

Dicas:

Caso queira um botão de rosa mais fechado, utilize menos pétalas.

segunda-feira, 17 de agosto de 2009

Receita De Suco Verde Com Hortaliças


Cortar uma maçã em pedaços pequenos e tirar as sementes grandes. Colocar no liquidificador. Usar um pepino como socador para auxiliar a extrair o líqüido que mora dentro das hortaliças.

Acrescentar os grãos germinados*, as folhas verdes comestíveis, o legume e a raiz escolhida na proporção indicada, variando as hortaliças sempre que possível e privilegiando as de produção orgânica. Coar em um pano e beber logo em seguida.

Legumes e raízes: cenoura, abóbora, maxixe, batata-doce, inhame, quiabo, couve-flor, abobrinha, nabo, beterraba.


É saudável e muito gostoso!!!!!!

Suco Verde Com Capim De Trigo


Preparo:

Corte o capim quando estiver medindo entre 8cm e 10cm.
Leve-o à centrífuga e retire o suco.

Tome 200ml todas as manhãs.


Caso não tenha centrífuga leve uma mão de capim ao liquidificador com 500ml de água, mais a fruta de sua preferência.

Se desejar, utilize para adoçar açúcar mascavo, melado ou mesmo mel a gosto.

Todo suco verde deve ser bebido imediatamente após preparar para não oxidar.

Caso necessite guardá-lo, utilize jarras escuras e não faça-o por mais de uma hora na geladeira.

Receita de Pão Essênio

A receita básica tem mais de 2000 anos e consta do Evangelho de Paz dos Essênios.

Colocamos uma xícara e meia de grãos orgânicos (trigo, centeio, milho, cevada, aveia) em três xícaras de água, durante uma noite.

Escorremos a água e deixamos germinar durante 36 horas, enxaguando e escorrendo os grão de duas a três vezes ao dia.

Moemos os grãos germinados em um moedor, um liqüidificador ou um processador.

Amassamos até adquirir a consistência de uma massa de pão.

Podemos adicionar diversos temperos (timo ou cominho), alimentos (alho ou cebola picada) ou passas, tâmaras, sementes de girassol, etc.

Untamos uma assadeira ou frigideira e colocamos a massa em rodelas achatadas.

Colocamos no sol ou em um lugar quente (um forno morno).

O pão está pronto quando por fora formou-se uma crosta fina e dentro está úmido, mas não grudento

Bom apetite!

domingo, 9 de agosto de 2009

Frango com arroz


Ingredientes:

4 sobrecoxas de frango
1 ramo de alecrim
6 colheres de sopa de azeite
6 dentes de alho fatiados bem fino
12 azeitonas roxas grandes sem caroço (pode usar a verde)
4 tomates maduros médios picados
1 copo de vinho branco
1 cebola média picada
Sal
Pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo do Frango

Temperar as sobre coxas com sal e pimenta a gosto, o frango deve estar sem a pele. Coloque o frango já temperado na travessa que irá ao forno. Por cima do frango espalhe a cebola, o tomate, o alho fatiado, as azeitonas e o alecrim. Regar com o vinho branco e o azeite. Levar em forno pré aquecido a 150 graus por 40 minutos coberto com papel alumínio.

Modo de Preparo do Arroz

Para cada saquinho de tempero Meu Arroz, utilize uma xícara de arroz. Na panela coloque quatro colheres de sopa de azeite, duas xícaras de arroz e dois sachês de tempero. Adicione quatro xícara de água fervendo, deixe no fogo com a panela semi tampada por 10 minutos e por mais 5 minutos com ela fechada. Depois é só servir

terça-feira, 7 de julho de 2009

Receita de |Merengue Suíço


Ingredientes

3 claras
9 colheres de açúcar


Preparo

1- coloque tudo em uma panela e leve ao fogo brando até ficar bem espumoso.

2- Passe para a tijela da batedeira e bata em velocidade máxima, até que fique
bem firme

Pode ser guardado na geladeira por 2 dias

sexta-feira, 1 de maio de 2009

Receitas De Máscaras Faciais

A pele oleosa é o tipo mais comum entre as brasileiras e mesmo sendo tão comum costuma ser a mais difícil de tratar, porque a maioria das pessoas acha que por ter muito óleo na pele não é necessário hidratar, mas precisa de hidratação sim!

As máscaras para pele oleosa costumam ter ação astringente, e redução da oleosidade, mas todas elas de certa forma também são hidratantes.É importante lembrar que a pele oleosa com acne não deve ser esfoliada ou esfregada, caso seja, a área afetada vai ficando cada vez maior, CUIDADO!

Máscara Esfoliante e Hidratante:

1 colher de sopa de açúcar mascavo
Suco de 1/2 limão
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de aveia

Misture todos os ingrediente e aplique na pele limpa fazendo movimentos circulares por 1 minuto, depois deixe a mistura descansar na pele por 10 minutos, enxágue e enxugue, se sentir a pele esticar demais aplique um hidratante em gel.

Máscara Nutritiva:

1 colher de sopa de germen de trigo
1 colher de sopa de iogurte natural
Misturar e aplicar na pele limpa, deixar por 15 minutos e enxaguar com água morna.

Máscara Anti-oleosidade:
2 tomates
1colher de café de suco de limão
Pelar e tirar as sementes dos tomates, seque-os bem e passe no processador ou pilão junto com o limão, aplicar na pele limpa fazendo movimentos circulares por 1 minuto, enxaguar em seguida com água gelada. Não faça se sua pele for muito sensível.

Máscara de Argila:
1 colher de sopa de argila medicinal
3 colheres de sopa de chá de camomila
2 gotas de tintura mãe de calêndula

Misture tudo, se precisar coloque mais chá para amolecer ou argila para endurecer, aplique no rosto limpo e deixe por 10 minutos ou até secar, lave com água morna, seque e hidrate como de costume.Eu uso a argila branca, mas existem várias cores e diferentes propriedades, use essa máscara e depois que faço uma limpeza de pele.

quarta-feira, 1 de abril de 2009

Tortei De Moranga


Ingredientes


Massa

1 Kg de farinha de trigo
1 Xícara de óleo
2 colheres de margarina
2 ovos inteiros
sal
água morna


Recheio

1 moranga grande
Tempeiro Verde
cebola
sal a gosto
queijo parmesão ralado


Molho

Fazer um molho vermelho usando carne moida bem grosso


Modo de Preparo


Cozinhar a moranga com casca
Depois de bem cozida e fria tirar a polpa da casca e colocar em
um pano bem limpo para tirar toda a água.

Temperar esta polpa a seu gosto.


Preparar a massa e deixar descansar por 1 hora,
Abrir a massa como pastel, mas deixando com uma grossura de 2 cm,

rechear com a moranga e cortar como pastel, apertndo as laterais.


Colocar uma panela grande com água, sal e óleo para ferver.
Cozinhar os pastelzinhos e ir colocando em um refratário
alternando com o molho vermelho.

terça-feira, 31 de março de 2009

Salada Com Cogumelo Do Sol


Ingredientes


350 gr. de Cogumelo do Sol reidratado picado e cozidoem água por 3 minutos

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 pé de alface

½ limão

½ xícara de chá de azeite

sal e cheiro verde a gosto


Preparo


Coloque as folhas de alface lavadas, em travessa rasa e arrume sobre elas o restante dos ingredientes.


PARA REIDRATAR O COGUMELO DO SOL: Deixar de molho em água em temperatura ambiente por 5horas para obter a reidratação completa.


Dica: Aproveite a água para beber ou para cozinhar.

sexta-feira, 27 de fevereiro de 2009

Massa com Beringela, Tomate,Rúcula...


Ingredientes

Massa:
400 g de massa penne
sal a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de rúcula cortada bem fininha

Molho:

1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de orégano
1 xícara (chá) de tomate sem sementes, cortado em cubinhos
2 colheres (sopa) de bacon picado
½ xícara (chá) de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de berinjela (a casca cortada em cubinhos)

Preparo

Coloque a berinjela de molho em água com sal. Em uma panela, frite o alho no azeite com o bacon por 2 minutos. Junte a berinjela bem espremida e frite por 3 minutos. Adicione os tomates e frite por 1 minuto. Acrescente as ervas, o sal e coloque o creme de leite. Deixe ferver por 3 minutos. Em uma panela com água, cozinhe a massa até ficar al dente. Escorra e transfira para uma travessa com a metade da rúcula. Cubra com o molho bem quente e polvilhe com a rúcula restante, misturada ao queijo ralado.


Pudim De Abacaxi


Ingredientes

10 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
6 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de água
500ml de suco de abacaxi concentrado

Calda:

12 colheres (sopa) de açúcar cristal
Modo de preparo

Para a calda, leve ao fogo baixo o açúcar, sem mexer, até derreter e virar um caramelo.
Espalhe esse caramelo em uma forma de buraco no meio de 30cm de diâmetro e reserve.
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, as gemas, a manteiga, a água e o suco de abacaxi.
Adicione as claras batidas em neve, misture delicadamente e despeje na forma caramelizada.
Leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 45 minutos ou até assar.

Retire do forno e deixe esfriar.

Leve à geladeira por 2 horas e desenforme.

Carolinas Recheadas Com Sorvete ou Chantilly


Ingredientes

massa das carolinas
1 copo (240 ml) de água
1 pitada de sal
1 colher de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada com 2 colheres de sopa de chocolate em pó
3 a 4 ovos

recheio
sorvete ou creme chantilly

calda
1 xícara de chá de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
1/3 de xícara de chá de açúcar
4 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de conhaque
1 xícara de chá de creme de leite


Preparo

massa das carolinas

Ferva a água com sal, açúcar e a manteiga. Acrescente a farinha e o chocolate em pó mexendo sempre até soltar da panela. Retire do fogo e bata em batedeira para esfriar. Adicione a massa os ovos um a um, batendo sempre . Pingue em tabuleiro untado e polvilhado. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar.

calda

Numa panela coloque o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo brando, em banho-maria, até que derretam completamente. Acrescente o açúcar e a água e mexa bem. Junte o conhaque e o creme de leite e continue mexendo até incorporar os ingredientes. Retire do fogo e reserve, mantendo aquecido. Corte as carolinas ao meio, no sentido transversal, recheie com o sorvete ou o chantilly. Arrume as carolinas em taças e sobre elas despeje a calda de chocolate. Sirva em seguida.

Bolo De Bananas Caramelizado


Ingredientes

Massa:
2 colher(chá) de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de suco de laranja
2 xícaras de açúcar
¾ xícara de óleo
4 gemas
4 claras

Caramelo:
½ colher (chá) de suco de limão
1 xícara de açúcar
¼ xícara de água
3 bananas nanicas

Massa:
Colocar no liquidificador o suco de laranja, óleo, gemas açúcar e farinha de trigo e bater até obter um creme. Bater as claras em neve em uma batedeira. Misturar com uma colher de pau delicadamente as claras com a base da massa salpicando com o fermento em pó e misturando para que ele se incorporar à massa. Despejar na forma e leve ao forno médio por cerca de 1 hora. Testar com um palito para verificar que o bolo esta no ponto, o palito quando espetado no centro do bolo deve sair seco. Retirar do forno e deixe repousar por 10 minutos. Virar o bolo ainda quente em um prato grande. Retirar a forma e deixar esfriar completamente.

Caramelo:
Preparar o caramelo colocando em uma pequena panela o açúcar, água e suco de limão. Levar ao fogo com a panela tampada e ferva por 3 minutos. Retirar a tampa da panela e deixe a calda cozinhando até adquirir uma colocação dourada. Girar regularmente a panela para não queimar o caramelo. Retirar imediatamente do fogo e despejar o caramelo em uma forma redonda para bolo de 30 cm sem furo no meio. Reservar. Descascar as bananas e cortar em fatias no sentido do comprimento. Arrumar as bananas sobre o caramelo na forma.

Bolo Bicolor



Ingredientes
02 colheres(sopa) de manteiga
02 xícaras (chá) de açúcar refinado
04 ovos
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de amido de milho
01 pitada de sal
01 colher (café) de essência de baunilha
01 xícara (chá) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
03 colheres (sopa) de chocolate em pó



Modo de Preparo


Bater as claras em neve e reservar.
Bater o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme
Acrescentar o restante dos ingredientes (menos o chocolate) batendo bem
Desligar a batedeira e misturar as claras em neve delicadamente.


Untar uma forma redonda (com cone no centro) com óleo, polvilhar com farinha de trigo e reservar.
Dividir a massa em duas partes e em uma delas, acrescentar o chocolate em pó.
Vá colocando a massa na forma alternadamente, ou seja, uma porção amarela, outra de chocolate.
Depois sobre a de chocolate colocar a amarela e sobre esta a de chocolate até terminarem as massas.



Assar em forno médio (180 graus).
Desenformar depois de frio.

quinta-feira, 22 de janeiro de 2009

Bolo Gelado De Coco


Este bolo é super fácil de preparar e é uma delícia!!!!

Ingredientes


Calda

100 gr de coco ralado
250 ml de leite
1/2 lata de leite condensado

Massa

160 gr de farinha de trigo peneirada
3 gemas de ovo
220 gr de açúcar peneirado
8 colheres (sopa) de suco de laranja
1/2 colheres (sopa) de fermento químico em pó peneirado

Preparo


Calda

Misture bem o leite condensado com o leite

Massa

Bata as gemas e o açúcar até ficar bem claro, junte o suco e bata mais um pouco. Retire a massa da batedeira e misture o fermento delicadamente e a farinha de trigo.
Leve para assar em forno médio a (180ºC) em forma retangular pequena.
Ainda quente faça furos com um palito e despeje por cima a calda e polvilhe com côco ralado.
Leve para gelar e sirva no dia seguinte.

terça-feira, 20 de janeiro de 2009

Bolo De Fuba Cremoso



Ingredientes

03 xícaras de açúcar
03 ovos
01 colher (sopa) de margarina
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 1/2 xícara de fubá
01 xícara de queijo ralado
04 xícaras de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Acrescente o fermento e misture bem.

Despeje numa assadeira retangular e leve ao forno pré-aquecido moderadamente (180°C) por 45 minutos.

Deixe esfriar e corte em quadrados.


A massa desse bolo fica mesmo mais mole do que a dos bolos convencionais, por causa do queijo que derrete.

terça-feira, 13 de janeiro de 2009

Pudim De Panetone


  • Ingredientes

  • 1 panetone de 500 g cortado em cubos
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 ovos
  • 250 g de creme de leite
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Açúcar para caramelizar a forma
  • Modo de Preparo
  1. Bata o leite, o açúcar, os ovos, o creme de leite e o fermento no liquidificador
  2. Coloque o panetone cortado em uma forma de pudim caramelizada
  3. Despeje o leite batido com os outros ingredientes sobre ele
  4. Asse por cerca de 40 minutos
  5. Leve à geladeira depois de frio para gelar
  6. Desenforme e sirva

Torta De Panetone


Ingredientes

1 Panetone(500g)
1/4 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente
Uvas passa e frutas cristalizadas para decorar

Recheio

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres(sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200g de iogute sabor mel
1 colher(café) de canela em pó

Cobertura

1 xícara(chá) de chantilly(comprado pronto)

Preparo

Esfarele o panetone com as mãos e misture 2/3 dele com a margarina até formar uma massa,
usando o garfo. Com essa massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de
22 cm de diâmetro.Para o recheio, misture a gelatina com a água e dissolva em banho maria.
Batra no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite,o iogurte e a canela até ficar
cremoso. Adicione o restante do panetone e bata rapidamente.
Despeje na forma, espalhe o chantilly, decore com uvas passa e frutas cristalizadas e leve a geladeira por 3 horas antes de servir.

É uma delícia!!!

Risoto de Frango Delicioso


Ingredientes

1 cebola média picada
4 dentes de alho picado
1 colher rasa ( café ) de aipo em pó
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 xícaras de chá de arroz arbóreo
2 xícaras de chá de vinho branco seco
1 lata de molho de tomate refogado
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
10 azeitonas verdes picadas
1 e 1/2 litro de água
2 cubos de caldo de galinha
600g de coxa de frango dessossada


Modo de Preparo

1. Corte o frango em cubos e tempere com uma colher (café) de sal, coloque num refratário e leve ao forno pré-aquecido a 200°
2. Asse esse frango por aproximadamente 35 ou 40 minutos, ou até que doure
3. Numa panela faça o caldo colocando a água, ferva e dissolva os cubos de caldo de galinha mentendo essa panela em fogo baixo
4. Numa outra panela grande coloque a margarina, azeite, cebola, alho e aipo
5. Deixe tudo em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo umas 5 vezes nesse espaço de tempo
6. Acrescente o arroz, deixe em fogo médio e mexa até que os grãos fiquem meio transparentes
7. Em seguida coloque o vinho
8. Mexa até que ele evapore, note que a mistura já estará cremosa
9. Com uma concha pegue o caldo que você fez coloque no arroz
10. É importante ressaltar que você colocará uma concha de caldo no arroz, mexerá com certa frequência até que esse caldo quase evapore por completo deixando o arroz cremoso e continuará com esse procedimento até que o arroz esteja cozido, o que levará aproximadamente 50 minutos
11. Quando notar que o arroz está quase cozido, coloque o molho de tomate e a pimenta do reino
12. Finalmente coloque o frango, as azeitonas e a última concha de caldo
13. Deixe cozinhar com a panela semi-tampada
14. Finalize com meia xícara de chá de queijo parmesão ralado.
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